VE Lifestyle: november 2015

zondag 29 november 2015

3 x Scandinavische modetrends

Scandinavische mode is helemaal hot op het moment. De Scandinaviërs staan natuurlijk al langer bekend om hun design en architectuur, maar nu is de mode aan de beurt. Scandinavische stijl staat voor praktische, comfortabele eenvoud en er chic uitzien zonder al te veel moeite. Met grote affiniteit voor mode en comfort, laten de inwoners van Scandinavische landen zoals Denemarken en Zweden zien hoe het moet (alhoewel je de Scandinavische stijl waarschijnlijk allang 'rocked', bewust of onbewust).

1. Bescheidenheid en eenvoud  
Scandinavische mode gaat niet over de top want eenvoud staat hoog in het vaandel. De focus ligt op ontwerpen die zowel mooi als functioneel zijn. Dit betekent niet dat ze saai zijn, want bij de Scandinavische stijl draait het allemaal om betaalbare luxe. H&M is bijvoorbeeld een winkelketen die het Scandinavische gevoel voor mode omarmt en vrijwel iedereen aanspreekt qua stijl én prijs. Iets minder bekend maar net zo mooi: Ilse Jacobsen en Becksöndergaard.

2. Zwart, zwarter, zwartst  
De kleur zwart is zeer geliefd in Scandinavië. Goede opvolgers zijn zanderige, neutrale en natuurlijke tinten van bruin en grijs, zowel in de zomer als winter. Deze kleuren kun je samen goed met elkaar matchen en passen bij vrijwel alles. Ook altijd fijn: Het past vaak bij alle huid- en haar kleuren, lekker praktisch!

Voor mooie zwarte items neem eens kijkje bij onze items van mbyM….

3. Sportkleding 
Het is onder Stockholmse dames helemaal hip en happening om rond te paraderen in Sportkleding. Ze lopen in de meest mooie pakjes, doen hun boodschappen in de meest mooie pakjes, gaan naar kantoor in de meest mooie pakjes, en zitten op het terras in je raadt het al: de meest mooie pakjes. Super praktisch én fashionable: Scandinavian style!

Foto credits: Pinterest

_________________________________________________________________________________________________

Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

maandag 23 november 2015

De Scandinavische keuken is øm te smüllën!

Wat komt het eerste in je op als ik je vraag een typisch Scandinavisch gerecht te noemen?
De kans is groot dat er nu een aantal gerechten van het befaamde blauw-gele miljardenimperium je te binnen schieten. Lekker, die Zweedse balletjes, maar de Scandinavische eetcultuur is een stuk gevarieerder dan je zou denken en alhoewel hij vrij eenvoudig is, is hij ook verrassend lekker!

Denemarken, Finland, Noorwegen en Zweden hebben veel overeenkomsten in de keuken. Er worden verschillende gerechten en ingrediënten uit deze landen bij elkaar gebracht waardoor er een typische ‘Nordic’ eetervaring ontstaat. Dit is gecreëerd door duizenden jaren van erfgoed en gedeelde cultuur (oh, en misschien een beetje door Viking plunderingen).  Buiten het feit dat er in de Scandinavische keuken veel gebruik wordt gemaakt van lokale producten als bessen, champignons, wild, vis en verse kruiden, is er in de Scandinavische keuken een grote rol weggelegd voor brood. De Denen, Finnen, Noren en Zweden eten het maar al te graag.

Wil je ook een stukje Scandinavië proeven? Dat kan:

Recept voor heerlijk knäckebröd 

Wat heb je nodig voor 12 – 15 broden?
14 g droog gist , 3 dl lauwwarm water , 1 dl roggebloem , 5 dl speltbloem , 2 dl gemixte zaadjes (hennep, sesam, zonnebloem, lijn, poempoen)  1 el chiazaajes,  1 el tijm (fijngehakt ) 1/2 tl komijn,  2 tl zout , extra (spelt)bloem voor het kneden.

Voeg het gist en het lauwwarme water samen in een kom. Zet opzij en laat het 15 minuten rusten. Mix in een andere kom alle resterende droge ingrediënten. Voeg het water en gist toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg zo’n 8-10 minuten. Zet opzij en laat 45 minuten rusten met een theedoek over de kom.

Verwarm de oven voor op 230 ℃. Maak een rol van je deeg en snijd met een mes 12-15 gelijke stukken uit het deeg. Rol elke plak deeg in een kleine bal. Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot dunne plakken. Zo dun als je kunt. Bak het deeg vervolgens ongeveer tien minuten. Je bakt het brood een korte tijd op hoge temperatuur: op deze manier wordt het lekker knapperig en goudbruin. Laat het brood uit de oven even afkoelen. Je kunt het knäckebröd ongeveer een week bewaren op een koude, droge plek. Serveer met kaas, notenboter of kruidenkaas.
Køøkze!

Leuke weetjes:
• Oorspronkelijk was de Nederlandse frikandel een gehaktbal, net zoals de Deense frikadeller dat nu nog zijn.
• Knäckebröd, gerookte zalm, gedroogde vlees en vis vinden hun oorsprong in de eenvoudige behoefte om de winter te overleven.

Recept en foto van: www.fikamagazine.com

_________________________________________________________________________________________________

Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

dinsdag 17 november 2015

7 redenen om Lapland te bezoeken, ook al ben je geen winter fan

Steeds vaker valt het woord 'Lapland'. En als je denkt aan Lapland, denk je aan: Ijs, sneeuw, donkere dagen, het noorderlicht, avontuurlijke activiteiten, sauna en extreme kou. Maar waar ligt Lapland eigenlijk? Nou, er zijn eigenlijk geen duidelijke landsgrenzen aanwijsbaar, Lapland is namelijk geen officiële staat. Van oudsher wordt het gebied waar de rendieren leven Lapland genoemd. Dit komt tegenwoordig grotendeels neer op het gebied in Noord-Europa dat boven de poolcirkel ligt. Lapland spreidt zich uit over de noordelijkste provincies van Noorwegen, Zweden, Finland en een gedeelte van Rusland.

En dan nu, zoals de titel al heeft verklapt: 7 redenen om Lapland te bezoeken, ook al ben je geen winter fan:  

1. Je kunt de Kerstman ontmoeten 
Als je van de kerst houdt, is een bezoekje aan ‘Santa Claus Village’ een echte must. Dit kerstdorpje vind je op de Poolcirkel, net buiten Rovaniemi. En alhoewel het een zeer toeristisch dorpje is, vol souvenirwinkels, is het wel echt een magische plek die je niet wilt missen. Dus neem een lekkere warme chocolademelk, klets even met de Kerstman en waan je in Winter Wonderland.

2. en zijn rendieren.. 
Helaas zijn de rendieren van de Kerstman niet in Sante Claus Village te vinden, maar gelukkig heb je elders wel de mogelijkheid deze vrolijke diertjes te bezoeken. Er zijn meerdere grote rendier boerderijen in Lapland. Oh, en wist je trouwens dat rendieren ‘de kleintjes’ zijn? De eland is de grotere variant (en de kans is trouwens groot dat beide varianten op een willekeurige menukaart in Lapland worden aangeboden).

3. Je kunt honderden honden aaien
Als je ook maar een beetje van honden houdt, is het een echte must om een husky boerderij te bezoeken. Het Levi Husky Park bijvoorbeeld. Deze heeft ongeveer honderd honden, huskies, Japanse Spitzes en zelfs een wolf! Je kunt een ritje maken in een slee waar je, helemaal in Lapland stijl, wordt getrokken door huskies!

4. Je kan het Noorderlicht bekijken
Het is een van de meest spectaculaire en fascinerende natuurverschijnselen in het noordpoolgebied: Het noorderlicht (Aurora Borealis). Noorderlicht is een mooie lichtshow, gegeven door de zon. Op een heldere, koude, wolkenloze winternacht kun je soms noorderlicht zien.

5. Je kunt wintersporten..
Lekker skiën, langlaufen of het besturen van een sneeuwscooter. Het schijnt dat wintersport zeer verslavend is.
Als je het eenmaal te pakken hebt…

6. Maar ook lekker relaxen 
Na een dag van allerlei winterse activiteiten, moet je absoluut doen wat de Finnen doen: Sauna! De sauna is een van de beste exportproducten van de Finse cultuur, een absolute gelukzaligheid. Belangrijk om te onthouden: In een publieke sauna is het dragen van badkleding hoogstwaarschijnlijk verboden. En als je het echt goed wilt doen moet je na enkele minuten in de sauna naar buiten om lekker te gaan rollen in de sneeuw (na een paar keer oefenen ben je zo een echte sauna pro).

7. Je kunt je ware daredevil naar boven laten komen 
Als de sneeuw met -15 graden een ‘makkie’ voor je is, kun je je ware daredevil in jezelf naar boven laten komen en een stapje verder gaan: Je kunt afreizen naar Noorwegen en daar je uithoudingsvermogen testen in de koude wateren. Is het niet als uitdaging voor jezelf dan is het wel om met een geweldig interessant verhaal thuis te komen. Laat je wel even door iemand filmen! Leuk voor op Facebook ;-)

Foto: http://abbottstravel.com

_________________________________________________________________________________________________

Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

zondag 8 november 2015

Betoverend modieus de winter in met Becksöndergaard

Söndergaard en Beck 

Wat doe je als je een beste vriendin hebt en jullie samen een intense passie delen voor fashion? Juist! je voegt jullie achternamen samen als modemerk en veroveren de (mode)wereld, zij aan zij! De twee Deense vriendinnen Anna Söndergaard en Lis Beck deden precies dat. In 2003 waagden zij de sprong en richtte ze samen het mooie merk 'Becksöndergaar' op.

Anna en Lis hadden de visie om accessoires in de Scandinavische eenvoud neer te zetten, maar wel rijk aan kleuren. En dat is ze helemaal gelukt! Becksöndergaard creëert stijlvolle accessoires met een speelse twist. Kenmerkend voor hun identiteit zijn hun prachtige kleuren palette, de unieke handgetekende prints, zachte contouren en handgemaakte designs van de huid van een paling (ja, dat lees je goed, paling).

Becksöndergaard staat bekend om haar unieke collectie sjaals. De stijlvolle sjaals van hoge kwaliteit, gemaakt van luxe stoffen als zijde, wol en kasjmier hebben prachtige kleuren en unieke handgetekende prints en vormen. Naast shawls heeft Becksöndergaard ook tassen en andere accessoires in de collectie. De stoffen tassen hebben prachtige leren details, zijn niet alleen maar fashionable maar ook functioneel en perfect om mee te nemen naar de ijsbaan of tijdens een uitgebreide shop sessie. 

De nieuwe collectie van Becksöndergaard is ook dit najaar weer heerlijk opvallend. Becksöndergaard heeft alles in huis voor een perfecte on-the-go look. Voor het echte winterse weer zijn er dikkere sjaals gemaakt van zacht wol. En hoewel het weer nu heerlijk zacht is voor de tijd van het jaar, de kou komt eraan! Een zachte maar warme sjaal mag dan uiteraard niet ontbreken in je garderobe.

Hoe te dragen?
Til je stoere biker jacket met jeans naar een hoger niveau met de wollen 'Alaska' sjaal; een heerlijk warme roze, taupe en grijze sjaal om verliefd op te worden. Maak je outfit compleet met een bijpassende Becksöndergaard tas en jouw stijlvolle look voor de herfst en winter van 2015 is af! Hieronder tref je een aantal eyecatchers uit de Becksöndergaard collectie, te shoppen in de VE Lifestyle webshop.

_______________________________________________________________________

Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

maandag 2 november 2015

Het geheim van het Deense geluk

Geluk
Wat is geluk? Is dat het hebben van veel geld? Grote huizen en mooie auto's? Uiteraard is dat voor iedereen anders maar geluk heeft meer te maken met waarden als tevredenheid en zorgzaamheid. Maar hoe werkt dat dan precies, dat geluk? De Denen lijken er, al dan niet onbewust, redelijk goed in te zijn want Denemarken staat al meer dan 40 jaar bekend als een van de gelukkigste landen in de wereld. Maar waarom dan? Wat hebben de Denen wat wij niet hebben? Het antwoord zou liggen achter het fenomeen "hygge" (uitgesproken "hoega").

Het woord 'hygge' stamt uit de 19e eeuw. Het is afgeleid van het Germaanse woord hyggja, wat betekent 'te denken' of 'tevreden voelen'. Het geeft een gevoel aan. Er is geen vertaling voor, maar enkele pogingen zijn 'gezellig' of 'huiselijk'. Het gaat om een bepaalde sfeer: Het gevoel wat je krijgt van bij elkaar zijn met zacht kaarslicht, het gevoel van samen een wijntje drinken bij de haard, het gevoel wat je krijgt bij de geur van versgebakken appeltaart op zondagochtend. Het gaat om het gevoel van 'voor een moment je problemen vergeten', te kunnen genieten van die strandwandeling bij de ondergaande zon en van die prachtige vlinder die je op een bloemblaadje ziet landen. Dat gevoel, dat is ‘hygge’.

Wil jij dat ook?
Dat kan! Hieronder tref je vijf regels voor hygge, waarvan je sommige wellicht op je eigen leven kunt toepassen.

1. Kom 'zoals je bent'. Wees jezelf. Je echte zelf. Wees niet op je hoede.

2. Vergeet de controverse. De focus ligt op het moment en in het moment. Dus; klagen, zware negativiteit, oordelen en ruzie is niet toegestaan.

3. Zie jezelf als teamlid. Dit maakt de 'flow' van het hele team beter zonder dat één iemand wordt opgezadeld met al het werk. Als iedereen samenwerkt bij de voorbereiding, het opdienen, opscheppen en afruimen, dan is hygge in volle bloei.

4. Zie hygge als een schuilplaats voor de buitenwereld. Hygge gaat over het verstrekken van een tijdelijke opvang, even helemaal weg van 'social climbing', netwerken, concurrentie en materialisme. Een plek waar iedereen even kan ontspannen en waar ze hun hart kunnen openen zonder oordelen, ongeacht wat er gaande is in hun leven. Samenzijn in een ruimte zonder (voor)oordelen.

5. Hygge is beperkt in tijd. Het maken van hygge kan een hele uitdaging zijn voor een niet-Deen. Voor de meeste mensen is het bereiken van hygge en hele opgave, maar de beloning is enorm. Het voelt ongelooflijk goed om deze drama-vrije 'in the moment' momenten te delen met mensen om wie je geeft. Wanneer je je realiseert dat het alleen voor een diner, lunch of een beperkte periode is, kun je optimaal genieten van dat ene moment, samen.

_________________________________________________________________________________________________

Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl