donderdag 28 april 2016

SMULLEN | Smörgåstårta


   
Lieve lezers,

Deze week weer even een andere blog dan dat je normaal van ons gewend bent. Met dit weer vind ik het altijd heerlijk om in de keuken te staan en deze keer heb ik een gerecht uitgekozen welke ik graag met je wil delen, namelijk Zweedse smörgåstårta.
 
Een smörgåstårta (letterlijk: boterhamtaart) is een typisch Zweeds gerecht met brood als basis. Qua smaak kan het vergeleken worden met onze koude schotel. Het is heel gemakkelijk te maken en je kunt 'm op vele manieren maken. Je kunt echt je fantasie de vrije loop laten! Deze variant, van Rachel Khoo, is met rode biet, dille, gepekelde zalm en mierikswortel.


1 Doe voor de zalmpekel het water in een pan met het zout, de suiker en de jeneverbessen. Schil de rauwe bieten, snijd ze in stukken en doe ze ook in de pan. Breng het water aan de kook en laat even bubbelen tot de suiker en het zout zijn opgelost. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan in de koelkast.

2 Snijd de zalm in dunne reepjes. Leg ze 7 minuten in de koude pekel, haal ze eruit, laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Gooi de pekel weg.

3 Klop de slagroom redelijk stijf en vouw de mierikswortelroom erdoor.

4
Besmeer de sneden brood met wat van de room en leg daar een laagje zalm op. Leg alle sneden brood op elkaar.

5 Snijd met een dunschiller of kaasschaaf plakjes van 1 kant van de  komkommer. Gooi de eerste groene plak weg en laat witte plakken met zaadjes liggen: je heb 4 perfecte plakken nodig voor rond de taart. Steek met een meloenlepeltje bolletjes uit de rest van de komkommer, zorg ervoor dat de bolletjes geen zaadjes hebben.

6 Besmeer de broodtaart met de rest van de room (alsof je een taart glazuurt) en werk de roomlaag mooi glad af met een paletmes. Plak de repen komkommer voorzichtig tegen de zijkanten van de broodtaart.

7
Snijd met een mandoline fijne plakjes van de ingemaakte biet en heel fijne plakjes van de citroen. Je kunt de bovenkant van je broodtaart nu gaan versieren. Ik leg de komkommerballetjes graag rondom langs de buitenrand en wikkel wat restjes zalm om mijn vinger om roosjes te maken. Verdeel de roosjes over de taart, met de plakjes biet, de plakjes citroen en de takjes dille. Bestrooi het geheel met zalmkuit. Zet de broodtaart in de koelkast tot je hem serveert.

INGREDIËNTEN
Voor 4 personen

- 4 sneden witbrood van goede kwaliteit van de bakker, zonder korst

Voor de gepekelde zalm
- 250 ml water
- 35 g grof zout
- 35 g kristalsuiker
- 1 tl jeneverbessen
- 1 kleine rauwe biet
- 150 g verse zalmfilet, zonder huid

Voor de mierikswortelroom
- 100 ml slagroom
- 1 el mierikswortelroom

Ter decoratie
- 1 kleine komkommer
- 1 kleine ingemaakte rode biet
- 1 onbespoten citroen
- een paar takjes dille
- 2 el zalmkuit

Extra nodig
- dunschiller of kaasschaaf
- meloenlepeltje
- paletmes
- mandoline




Njuta av din måltid, oftewel: eet smakelijk!



                                         Bron: http://www.jamiemagazine.nl


 

_____________________________________________________________________________________

VE Lifestyle | Scandinavische fashion & accessoires | outdoor | zakelijk | trendy | stijlvol
Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

INSPIRATION | Moederdag





8 mei is het weer Moederdag. Wil je jouw mama graag verwennen maar ben je er nog niet over uit? Neem dan eens een kijkje in onze webshop! Met de code 'moeder16' ontvang je 10% korting (op alles) en de verzending is gratis!

1. Roze parel bevestigd aan een rond zilver randje met daarop de tekst Sno. Sluiting hanger met zilver haakje. Nikkelvrij - alle zilveren onderdelen zijn verzilverd met koper basis.

2.
Zilver ronde oorhanger met daarin een champagne kleurig glazen steentje. In het rondje is op de rand Sno of Sweden gegraveerd. Nikkelvrij - alle zilveren onderdelen zijn verzilverd met koper basis.

3.
Oorbel met zilveren ring, waar een lila kleurige steen aan hangt en een zilveren ovaalvormig plaatje. Nikkelvrij - alle zilveren onderdelen zijn verzilverd met koper basis.


4. Zilver ronde oorhanger met daarin een roze kleurig glazen steentje. In het rondje is op de rand Sno of Sweden gegraveerd. Nikkelvrij - alle zilveren onderdelen zijn verzilverd met koper basis.


_____________________________________________________________________________________

VE Lifestyle | Scandinavische fashion & accessoires | outdoor | zakelijk | trendy | stijlvol
Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

dinsdag 19 april 2016

Oh Oh Olso


Oslo is een echte 'place to be' als je van zowel de stad als van de natuur houdt. Naast vele unieke winkels en architectonische hoogstandjes, liggen namelijk twee enorme bossen aan de rand van de stad (Nordmarka en Østmarka). Wat weet jij eigenlijk van Olso en wat valt er allemaal te beleven? VE Lifestyle zocht het voor je uit!

Hotspots
Als een van de Scandinavische steden, is Oslo een echte hipster stad. Zoveel te doen en  zoveel te zien! Check de volgende links voor de allerleukste tips voor een geslaagd bezoek aan Oslo...

Yourlittleblackbook.me

Elleeten.nl

Lovecities.nl


Oslo facts 

  • Oslo heeft ongeveer 620.000 inwoners.
  • In 2010 was Olso gekozen als de meest dure stad ter wereld.
  • De Nobelprijs voor de Vrede wordt elk jaar uitgereikt in het raadhuis van Oslo.
  • Oslo is de grootste stad van Noorwegen. Naast het feit dat Oslo de hoofdstad is, vormt  het gebied rond Oslo de gemeente Oslo. Hier hoort bijvoorbeeld ook de Oslofjord bij.
  • Oslo is gesticht rond 1050 door koning Harald (3) van Noorwegen. Rond 1600 is de stad grotendeels verwoest (brand).
  • Koning Christiaan-4 bouwde Oslo weer volledig op. Hij veranderde de naam van de stad in Christiania (naar zijn eigen naam). In 1925 werd de naam weer terug veranderd in Oslo.



_____________________________________________________________________________________

VE Lifestyle | Scandinavische fashion & accessoires | outdoor | zakelijk | trendy | stijlvol
Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

maandag 11 april 2016

SHOP THE LOOK | Mooi metallic is niet lelijk


_____________________________________________________________________________________

VE Lifestyle | Scandinavische fashion & accessoires | outdoor | zakelijk | trendy | stijlvol
Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl

maandag 4 april 2016

Ben jij al bekend met By Burin?



By Burin is een opkomend merk uit Denemarken. De tassen, schoenen, laarzen, riemen en portefeuilles zijn ontworpen met ruw leer en natuurlijke kleuren en materialen voor een stoer tintje. De collecties zijn ontworpen voor de moderne vrouw die weet wat ze wil.

Het bijzondere aan dit merk is dat ze het leer speciaal behandelen zodat de unieke uitstraling wordt behouden, en met uniek bedoelen we ook echt uniek! De by Burin producten zijn namelijk gemaakt van huiden van vrije uitloop dieren en alle brandmerken, schrammen en littekens zijn allemaal natuurlijk. Wanneer het dier was gespietst, geschraapt door prikkeldraad, een cactus of gebeten door een coyote of gebrandmerkt, is dit allemaal terug te vinden in hun prachtige producten.


Wij hebben twee modellen van de By Burin riemen in onze collectie opgenomen.

1. By Burin riem - Camel
Camelkleurig soepel leer. Een gestreept motief wat in het leer is gegraveerd wordt afwisselend met studs. Net voor de gesp zijn drie leren bandjes wat dit riempje body geeft. Verkrijgbaar in verschillende lengtes. Breedte =2cm


2. By Burin riem - Wit
Brede wit leren riem met een kruismotief en een grote gesp. Heel soepel leer! Verkrijgbaar in de maten 90 en 95





Shop deze stoere riemen hier

 


 
_____________________________________________________________________________________

VE Lifestyle | Scandinavische fashion & accessoires | outdoor | zakelijk | trendy | stijlvol
Bezoek de webshop op www.velifestyle.nl